Vi er glade!

Vejrguderne er med os, det er overskyet! Det betyder, at vi kan skyde uden for, hvilket giver billederne et dejligt, naturligt look. Og vi har fundet de fede baggrunde til maden, for Karens søster ligger inde med tre-fire gamle vægte fra en nedlagt malingsfabrik, som giver en perfekt, rå baggrund til maden. Så vi kan ikke få armene ned!

Vi er begyndt med retterne, hvor vi bruger rå fisk. Det vil sige ceviche-retterne, som også er det første kapitel i bogen. Sarah dirigerer med os andre, så maden er klar til at komme ud på terrassen i det sekund, hun er klar med lys osv. Jeg agerer køkken- og fotografassistent og får ikke skrevet så meget. Men jeg tror måske, at jeg vil være maddesigner (eller hvad sådan noget hedder) i mit næste liv. Det er sjaw!

Når vi har afprøvet og skudt fire-fem forskellige opstillinger af den samme ret, spiser vi maden. Halleluja! Jeg kan ikke vente, til denne bog udkommer, så jeg kan lave ceviche derhjemme! Vi har smagt fire forskellige i dag - den femte spiste hunden i et ubevogtet øjeblik. Det er en gammel hund, der er blind og måske også hæmmet hvad lugtesans angår. Ellers tror jeg ikke, den ville have kastet sig over lime, ingefær og chili på den måde.

Vi har arbejdet 12 timer i dag og sluttede af med et møde foran pejsen med resterne af de dejlige retter og endnu mere hvidvin for at planlægge i morgen, hvor vi går i gang med street food (hvilket bliver fedt, men på onsdag er det desserternes tur!).

Men for nu, er det 'a wrap'!