Det måtte jo ske på et eller andet tidspunkt. Men at det lige skulle ske med en dessert - og så oven i købet, da jeg kækt havde bedyret over for venner, at "jeg tog mad med" til vores middag - det var lidt en overraskelse.
Men i stedet for nogle aromatiske, fine kokostrøfler med appelsin, havde jeg fået lavet kanonkugler, der var umulige at sluge! Aftenens mandlige vært nåede hurtigt at kaste en hel 'trøffel' i munden, inden jeg kunne nå at advare ham om, at der vist var noget galt med dem, og at de vist var blevet lidt tørre. Han lignede en, der lige så godt kunne have fyldt munden med vat og nu prøvede at synke det af høflighed i stedet for at kaste det op som en hårbold!
Den gode nyhed er, at jeg har fundet fejlen. I opskriften står der, at der skal bruges 240 gr. kokosmel. Men da jeg i skam febrilsk gik hjem efter middagen og målte, regnede og læste efter, viste det sig, at der i virkeligheden kun skulle 140 gr. i! 100 gr. kokosmel er ret meget - og meget tørt. Så da jeg forsøgte mig med opskriften igen i dag, blev de heldigvis lige i øjet. Pyh!
Jeg havde i øvrigt også trillet dem i flomelis i første forsøg, fordi jeg tænkte, det ville se fint ud. Men jeg tror, at melisen var med til at suge den sidste rest fugt ud af de udpinte kokoskugler. Så denne gang holdt jeg mig bare til fint sukker, som der står i opskriften. God disposition.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar